胡文锋博士出席“可持续粮食安全解决方案国际研讨会”并发表主题演讲开云电子(中国)官方网站 [4439] 发布时间 :2023-06-09

近日，在“中国-巴基斯坦经济走廊”项目资助下，胡文锋博士作为华南农业大学的代表之一出席了由华南农大与巴基斯坦萨拉巴德农业大学、卡拉奇大学联合承办的2023年“可持续粮食安全解决方案国际研讨会”（International Conference on Sustainable Food Security Solutions）。会议在巴基斯坦费萨拉巴德大学举行，来自中国、巴基斯坦、韩国、斯里兰卡、美国的专家学者和研究人员围绕促进农业多样化、可持续资源管理、农业推广、粮食安全和减贫、增强农业的气候适应能力等方面开展学术交流研讨。

图1 可持续食品安全解决方案会议通知

图2 与会人士合影

会上，胡文锋博士就“昆虫蛋白——新型可持续的食用和饲料蛋白来源”(Insect protein, a novel sustainable edible and feed protein source)作了专题报告。报告从昆虫产品应用价值、经济效益、环境保护、产业发展等方面与参会者分享了昆虫蛋白产业现状及发展趋势。胡博士认为“昆虫蛋白”将在以下四个方面对人类社会和畜禽养殖产业的可持续发展起到关键作用：

1.  昆虫蛋白具备资源属性和环保属性。昆虫养殖可以为人类消费和动物饲料创造蛋白质的替代来源，为农业和食品加工副产品等低价值废物增加价值。

2.  昆虫蛋白是可再生且环境友好的资源。与传统的肉类蛋白质食品相比，食用昆虫蛋白质更实惠、更可持续，对环境更有利。

3.  昆虫蛋白富含蛋白和脂肪，营养价值高。黑水虻含有40%蛋白质和30%脂肪，可替代豆粕、鱼粉等作为家禽饲料原料。

4.  昆虫蛋白发展潜力巨大。未来，人们将消耗更多的昆虫蛋白质，昆虫蛋白的加工和生产将发展成为新的产业。

图3-4 胡文锋博士作主题演讲

参会期间，华南农业大学代表团还参观了费萨拉巴德农业大学的农场、孔子学院以及农业与食品安全创新研究中心，与当地师生进行了深入的交流。经过双方的共同努力，会议取得良好的效果，巴基斯坦多家主流媒体和电视台对此次研讨会进行专题报道。食用昆虫作为可持续蛋白资源，在替代传统蛋白类饲料和食品，食物的可持续性和安全性方面大有可为。

新闻来源：

[1]我校与巴基斯坦高校联合承办国际会议，华南农业大学，2023-06-05，https://www.scau.edu.cn/2023/0605/c1300a349309/page.htm.

图5-6 参观当地教学研究基地并与师生交流合影

图7-8 胡文锋博士被授予主题演讲纪念奖座